Det är dags att laga mat. Middag är jobbigt. Det är svårt att hittta nå´t som alla är nöjda med, nå´t som går lätt och som är hyfsat nyttigt. I nyårslöfte lovade jag och Johan att vi skulle försöka laga ett nytt recept var i veckan. Idag ska jag prova det här.
Ingredienser 4 port
2 dl risoniIngredienser 4 port
150 g haricots verts
2 rödlökar
2 röda paprikor
1 påse färsk spenat, ca 100 g
1 dl rostade cashewnötter
100 g Apetina
Koka risonin. Häll av vattnet men låt risonin vara kvar i kastrullen så att den håller sig varm. Koka bönorna. Skala och skiva löken tunt. Strimla paprikor och aprikoser grovt. Blanda risoni, bönor, lök, paprika, spenat och nötter. Lägg upp salladen och smula över osten.
Enligt receptet ska man ha aprikoser i också, men det kan de fetglömma.
Frukt är frukt.
Mat är mat.
De skall icke blandas.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Hissa eller dissa? Alla kommentarer är välkomna. Jag hoppas på hurrarop, peppande uppmuntran och sporrande inspirerande kommentarer men ni får skälla på mig om jag inte håller det jag lovat mig själv.