Lakritsknäck

Julen har alldeles för många traditioner. Jag gillar inte knäck, det är för sött. Johan älskar knäck. Vi gör alltid knäck. Jag svär, bränner mig och tröttnar. Johan gör kulprov på kulprov, han rör och rör... han bränner sig inte. Varje år har vi knäck kvar långt in i januari.

I år gjorde vi en kompromiss. Av halva smeten gjorde vi vanlig knäck. Av den andra halvan blev det lakritsknäck, och eftersom jag inte kan följa ett recept strödde jag flingsalt med citronsmak över knäcken innan den hade stelnat.  Jag hällde lite på Johans också, grymt gott med saltet mot det söta. Jag är nöjd, och jag har bara en liten brännblåsa på pekfingret. Jag försökte smaka på smeten.